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我们可以做个小示范来体现锅具快速的导热性：
配音：让一个人的手指触碰锅内，我们拿一个打火机在底部打火，触碰锅内的手指可以瞬间感受到烫手而把手指拿开。
因为这样好的材质皇后锅能够实现，低温免水少油的烹饪方式，带来了第二个好，做出来的饭菜味道更好。有研究指出，低温免水煮食法做出的食物，甜度、口感适中，我们都是利用食物本身的水分或油脂去烹饪，那么做出来的菜保留食物本身的鲜美。还有一项研究表明，低温免水煮食法比一般煮沸法，可以更有效地保留维生素及矿物质，并且食物的颜色及味道更接近天然。
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