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白酒投资看酱香
　　茅台为酱香型白酒的典型代表，其荣誉享誉全球。追溯历史我国酒文化的历史博大深远。在种种原因的推动下中国白酒逐渐出现投资热的现象，投资不是简单的把酒买回家陈放起来那么简单，选酒是有讲究的。要看年份、品牌、度数、香型收藏条件。现今越来越多的白酒收藏者将巨额资本目光放在酱香型白酒的投资上。
　　回头看拍卖会场，2010年6月19日，在北京歌德拍卖会中，一瓶1959年出产的茅台酒被拍出了103万元的天价，创我国单瓶白酒的拍卖记录。不仅是茅台其他高端品牌的酱香型白酒也都相继拍出过惊人的高价。
　　个人喜欢投资收藏白酒，好项目企业也绝不错过好时机。据茅台镇所属的仁怀市经贸与酒类管理局党委书记欧先奇介绍说，目前很多大企业，甚至跨国性财团都将投资的目光放在了酱香型白酒上。在过去短短一年的时间里，该局就先后分别接待了的中粮集团、华润集团、天士力（600535）集团、联想集团等公司的投资调研考察组，据初步预计，在5年内，这些大型企业在酱香型白酒生产环节的投资，总额将超过100亿元。我国的酱香型白酒将迎来一个跨越式发展的阶段。
　　据相关了解，在茅台镇投资商们看好的企业排名，名是茅台酒厂，第二名是张支云酒。此酒是由掌握传统茅台酒生产工艺的，以茅台镇酱酒在世祖师爷张支云名字命名的。张支云是完整地传承了我国茅台酿造工艺的国宝级大师。早在解放前，他便是华氏茅台的二师父，相当于副总工程师。解放后先后担任过茅台酒厂的副总工程师，和珍酒的总工程师。他被称为我国解放后酱香型白酒酒文化的活化石。
　　现代茅台镇酱酒祖师爷张支云谈酱香型白酒备受关注的原因。从世界酒业的类型上看，酱香型白酒是一种对人体能起到保健作用的白酒类型。长期适量饮用酱香型白酒，可以起到保胃、护肺的，不会产生饮酒后的咳嗽，气喘，恶心等。正是由于酱香型白酒的这些保健特点，我国从建国之初，就将茅台定为国宴用酒。周总理喜欢喝茅台的故事流传已久。
　　酿酒是一项非常复杂的系统工程，酿造酒的工艺流程也有很多差异。酱香型白酒生产周期长，产量低，因此价格也相对的高。比如普通的张支云酒，其生产周期也要在5年以上。在未来的几年内，酱香型白酒的市场将有突飞猛进的进展。