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白酒酿造技艺申遗，大佬在行动!
在中国白酒老作坊申遗的背后，是整个行业为中国白酒文化申遗而做的努力。实际上，众多行业大佬，面对中国白酒申遗的核心命题，不仅高度重视、思考已久，而且还在多个场合进行重点讨论、分享思路方法，并积极推进落地执行。
首先，在今年的两会上，“白酒申遗”成为酒业代表团的集中呼声，行业大佬、技术大咖更是亲自上阵、实力发声。其中包括：
五粮液集团董事长李曙光、汾酒集团董事长李秋喜、古井集团董事长梁金辉、今世缘股份公司董事长周素明、茅台集团副总经理张德芹、舍得酒业酒体中心总监余东、泸州老窖酒体中心副主任曾娜、洋河酒体设计中心品酒师李薇……
仅这些名字就足以显示出，整个行业对于中国白酒酿造技艺、老作坊遗址等多方面，申请入选世界非物质文化遗产名录的期待和努力。
其次，王延才、李曙光、王耀、李秋喜、周素明、张德芹等行业大佬，富有针对性地提出了白酒申遗的紧迫性、核心策略和价值选择。
中国酒业协会理事长王延才认为，白酒申遗功在当代，利在千秋。白酒是中国的国酒，工艺独特、历史悠久、文化底蕴深厚。但是，白酒在饮料酒世界却成了不会讲文化、不会讲美好体验的酒。而且随着现代化工业进程的推进，传统酿酒技艺很受冲击。